Frittelle di mele al Vinsanto

Ingredienti:

• kg 1 di mele golden
• farina 00
• zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 bicchieri di Vinsanto
• sale marino integrale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele per il verso della lunghezza. Mettetele a bagno nel Vinsanto e lasciatele insaporire.

Intanto preparate una pastella con la farina, l’acqua, il sale, lo zucchero e la vanillina.

Una volta che questa è pronta ripassatevi le fette di mela e friggetele in padella in olio bollente.

Lasciate, infine, asciugare le frittelle su carta assorbente e poi cospargetele di zucchero.