Frittelle di patate

Ingredienti

• 150 gr di patate
• 2 uova
• 40 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• prezzemolo
• olio di semi di arachidi
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Una preparazione sfiziosa e semplicissima, ideale per l’aperitivo o come piccola antipasto.

Procedimento

Miscelare le uova con una frusta, unire un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Unire la farna setacciata con il lievito, proseguendo a mescolare per impedire il formarsi di grumi.

Unire la patata grattugiata e un cucchiaio di prezzemolo tritato, amalgamando il composto.

Scaldare l’olio in una padella e quando è ben caldo versarvi il composto a cucchiaite , facendo friggere le frittelle da un lato per pochi secondi, poi voltarle e ultimare la cottura dall’altro lato. Scolare, asciugare su carta assorbente e salare.

Proseguire fino ad esaurimento della pastella e servirle calde.

Ingredienti principali della ricetta:

• patate
• uova