Frolla al cacao con confettura di zucca........

Questa e' la storia di una confettura......(di cui trovate la ricetta qui)...... che e' riuscita a trasformare una semplice crostata in qualcosa di incredibilmente ''magico''...........Quando si dice che esistono due cose fatte per stare insieme......il connubio perfetto insomma.....Oggi ne ho scoperto uno....... unendo la poliedricita' della zucca e la versatilita' del cioccolato...............La zucca si presta infatti a molteplici preparazioni,sia dolci che salate.....e' adorabile nella minestra (adoro la minestra di zucca).......negli gnocchi,stufata,al forno,fritta......E poi c'e' lei.....la crostata che ho fatto oggi......che svetta subito in cima alla lista dei miei successi culinari.........
INGREDIENTI (stampo piccolo da 18 cm):

• 150 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 60 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiao di cacao amaro
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di acqua fredda
• un pizzico di sale
• marmellata di zucca .....che trovate qui

Il procedimento e' semplice,unire la farina,lo zucchero ,il cacao,il pizzico di sale e il burro e procedere con la ''sabbiatura''.........cercando di incorporare il burro e ottenendo l'effetto sabbia..........Una volta fatto questo unire il tuorlo d'uovo e il cucchiaio di acqua fredda.....si formera' un impasto omogeneo......Formare una palla,avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per qualche ora.Trascorso il tempo necessario,riprendere la pasta e stendere su carta forno;rivestire una tortiera ,bucherellare il fondo con una forchetta e coprire con la confettura.......Formare quindi una griglia con un po di pasta che avrete tenuto da parte.Quindi infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.Una volta fredda cospargere con zucchero a velo e cacao in polvere.
PER LE FOTO VI RIMANDO A DOMANI......HO QUALCHE PICCOLO PROBLEMINO CON IL PC.....