Frollini

Oggi mi sono proprio data da fare con i dolcetti!!!
Questi sono semplici biscottini di frolla ma nella loro semplicità penso siano i più amati in assoluto da tutti!

Per la frolla biscottata

500g di farina 00
1 fiala aroma limone
1 pizzico di sale
Una punta di lievito per dolci
250g di margarina vegetale
200g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo

Nella planetaria sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il burro leggermente ammorbidito nel microonde.
Lavorate il composto a velocità 2 fino ad ottenere una crema.
Ora aggiungete l'aroma limone il lievito e la farina poco alla volta.
Lavorate bene il composto che risulterà molto morbido.
Ora trasferitelo su una spianatoia dove avrete poggiato della pellicola da alimenti.
Formate un salsicciotto e chiudete la frolla modi salamella nella pellicola.
Passate l impasto in freezer fino a che non sarà bello compatto sodo e semi duro.
Ora accendete il forno a 180 gradi ventilato.
Togliete dal freezer l impasto eliminate la pellicola e tagliate il salsicciotto di frolla a fettine.
Poggiate i biscotti su di una teglia con carta forno e infornate per 10 minuti fino a doratura.
Controllate sempre la cottura varia molto da forno a forno.
Sfornate e lasciateli freddare bene.
Impiattateli e cospargeteli con un velo di zucchero a velo...

Eccoli!