Oggi finalmente un pò di tempo da dedicare al blog…ma soprattutto alla cucina!
Ho fatto un sacco di cose buone. Inizio però da questi meravigliosi frollini allo yogurt. Ho rielaborato la ricetta della mia amica Loredana – La cucina di mamma che me li aveva consigliati qualche giorno fa.
Ingredienti:
125 grammi di yogurt magro al naturale
120 grammi di margarina vegetale fusa
200 grammi di farina
100 grammi di fecola
25 grammi di cacao amaro
1 bustina da 16 grammi di lievito
2 tuorli
125 grammi di zucchero a velo
Procedimento:
Ho seguito passo passo le istruzioni di Loredana: ho versato la margarina fusa raffreddata in una terrina, ho aggiunto lo zucchero a velo e lo yogurt. Quindi i tuorli uno alla volta.
Ho incorporato le farine col cacao e il lievito setacciati. Ho rovesciato sul piano da lavoro e impastato un pò a mano. Ho riposto in frigo per mezz’ora nel frattempo che il forno raggiungeva la temperatura.
Ho steso l’impasto ad un’altezza di circa 3/4 mm (da non superare troppo perchè in cottura si gonfiano parecchio). Ho tagliato cerchi, rombi, quadrotti.
I frollini tondi li ho spalmati con una meravigliosa crema al miele e nocciole della Liune acquistata in fiera domenica. Ho coperto col tondo bucato e cosparso di zucchero a velo.
La prova è superata a pieni voti. La giuria popolare composta da me e Bella approva! Grazie Lory <3
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