frollini lavanda e caffe'

Da Angelascelsi

Un mix curioso ma spettacolare..adatto all ora del the' e come accostamento ad un buon caffe' diverso dal solito.. in questa ricetta ho fuso due collaborazioni scopriamole insieme
200g di farina
2 uova
100g di margarina vegetale (o burro)
80g di zucchero semolato
1 cucchiaino di fiori di lavanda (OroDorienthe)
mezzo cucchiaino di caffe' macinato (Gran Moka Antica Torrefazione)
un cucchiaino raso di bicarbonato

Fiori di lavanda OroDorienthe

sciogliete nel microonde il burro senza farlo bollire.
in una ciotola o nella planetaria versate la farina il bicarbonato lo zucchero le uova e la lavanda.
mescolate l impasto e aggiungete il burro fuso a cui avrete unito il caffe' in polvere.

lavorate bene l impasto fino a renderlo compatto ed omogeneo.

preriscaldate il forno a 180 gradi e foderate una teglia con carta forno.
ricavate dall impasto tante palline che adagerete sulla teglia con carta forno e schiaccerete leggermente.
spolverate leggermente la superficie dei biscotti con pochissimo caffe' in polvere.