Frollini salati al formaggio

non sono venuti molto belli ma sono squisiti!!
I frollini non sono solo dolci ma è divertente anche fare il salato ,ottimi per aperitivi ma anche sa servire cosi come pane un po' piu' ricco!A livello estetico mi sono venuti un po' bitorzoluti,li avrei potuti chiamare brutti ma buoni..ahaahaa!!
250 gr farina
100 gr Emmenthaler grattugiato
225 gr burro
rosmarino tritato
1 uovo
pepe
sale
parmigiano per spolverare
Lavorate il burro con la farina ed il formaggio tritato,poco sale e il rosmarino,qualche cucchiaio di acqua fredidssima fino ad ottenere un composto omogeneo.Mettetelo in frigo per mezz'ora ,stendetelo e tagliatelo a quadrotti o loganghe e spennellate i frollino con l'uovo,spolverateli con il parmigiano e pepe e cuoceteli per 15 minuti a 180 gradi