Magazine Cucina
Buongiorno!
Oggi si pubblica per la rubrica L'ItaliaNelPiatto, si parla di: "I Doni Del Bosco".
Siamo in Autunno, una delle stagioni più affascinanti per visitare il Parco d'Abruzzo; infatti le foreste si colorano di toni che vanno dal giallo all'arancio, dal rosso al marrone, un' atmosfera davvero suggestiva.Oltre ai caldi colori del bosco, è bello scoprire la grande varietà di frutti su alberi e arbusti, la fragranza che emana il suolo dopo le prime piogge autunnali, così da imbattervi in un incredibile varietà di funghi: Ovoli, Porcini, Prataioli, Pioppini, Spinaroli, Mazze di Tamburo e tanti altri.In Abruzzo la raccolta dei funghi viene praticata per lo più nei territori dell’Aquilano e del Teramano. È nei boschi di Querce, nei Castagneti, nei faggeti che li troviamo, nel sottobosco, seguendo i sentieri fitti di vegetazione.
Io ho usato i Funghi per preparare questa ricetta:
Ingredienti:
600 gr di funghi misti(Ovoli, Porcini, Prataioli, Pioppini)
2 spicchi di aglio rosso di Sulmona
prezzemolo tritato
olio evo q,b.
sale
Preparazione:
Preparate un trito d'aglio e prezzemolo che farete soffriggere. Aggiungete i funghi precedentemente tagliati.
Aggiustate di sale e fate cuocere per una trentina di minuti a fuoco moderato.
Ed ora Vi invito a scoprire le altre ricette:
Trentino-Alto Adige: Crostatine ai funghi mi sti di bosco
http://www.afiammadolce.it/2014/11/crostatine-ai-funghi-misti.html
Friuli-Venezia Giulia: Strùcul di mont
http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2014/11/strucul-di-mont-rotolo-di-castagne-e.html
Lombardia: Foiade di castagne ai funghi porcini
http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/11/foiade-di-castagne-ai-funghi-porcini.html
Veneto: Budin con la farina de maròn
http://ely-tenerezze.blogspot.com/2014/11/budin-con-la-farina-de-maron.html
Valle d'Aosta: Risotto alle castagne http://atuttopepe.blogspot.com/2014/11/risotto-alle-castagnela-valle-daosta.html
Piemonte:
Liguria: tocco de funzi
http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/11/litalia-nel-piatto-i-doni-del-bosco.html
Emilia Romagna: Tagliatelle di castagne con sugo di funghi
http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/11/tagliatelle-di-castagne-ai-funghi.html
Lazio: Frittelle di castagne e mele
http://beufalamode.blogspot.com/2014/11/frittelle-di-mele-e-castagne.html
Toscana: Necci
http://acquacottaf.blogspot.com/2014/11/necci.html
Marche: Il tartufo e la 49° fiera nazionale del tartufo bianco di Acqualagna
http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2014/11/il-tartufo-e-la-49-fiera-nazionale-del.html
Abruzzo:Funghi all'Abruzzese
http://ilmondodibetty.blogspot.com/2014/11/funghi-allabruzzese-per-litalia-nel.html
Molise: Zuppa di lenticchie di Capracotta e castagne
http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/11/zuppa-di-lenticchie-di-capracotta-e.html
Umbria: Costolette d'agnello con roveja e tartufo
http://amichecucina.blogspot.com/2014/11/costolette-dagnello-con-roveja-e.htm
Basilicata: Polpette al vino rosso con cardoncelli e lampascioni in agrodolce
http://blog.alice.tv/profumodicannella/2014/11/14/polpette-al-vino-rosso-con-cardoncelli-e-lampascioni-in-agrodolce-il-bosco-lucano/
Campania: Non partecipa
Puglia: Recchjetèdde e cardengiedde - http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/11/recchjetedde-e-cardegiedde.html
Calabria: Il castagnaccio dei monti Reventino, Tiriolo, Mancuso
http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/11/il-castagnaccio-dei-monti-reventino.html
Sicilia: Non partecipa
Sardegna: Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda http://blog.giallozafferano.it/vickyart/fregola-con-funghi-salsiccia-ricetta-sarda
Il nostro blog - http://litalianelpiatto.blogspot.it/
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Elisabetta Vallereggio
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