Funghi alla panna

La ricetta dei funghi alla panna è un ottimo  contorno delicato e saporito
Vanno benissimo come contorno ad un arrosto, oppure potete usarli per condire della pasta fresca.Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr. di funghi
• 60 gr. di burro
• 2 dl di panna liquida
• 1 cucchiaio di farina
• il succo di mezzo limone
• sale q.b.
• pepe q.b.
• un pizzico di timo
• maggiorana e alloro q.b.

Preparazione dei funghi alla panna:
Tagliate i gambi ai funghi a filo del cappello, lavateli e asciugateli subito.
In una padella sciogliete il burro, mettete i funghi e cuoceteli a fuoco vivace per un paio di minuti, mescolando in modo che i funghi si insaporiscono bene con il burro.
Condite con il sale, il pepe, il trito delle erbe aromatiche e fate cuocere per pochissimo per fare evaporare tutta l’umidità.
Cospargete con la farina a pioggia, mescolate con un cucchiaio di legno e poi versate a poco a poco tutta la panna.
Fate bollire mescolate continuamente, fino a quando la salsa si sarà addensata, abbassate la fiamma e fate cuocere ancora 2 minuti.
Spruzzate con il succo del limone e servite caldo.