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Funghi Cardoncelli: Cardoncelli Gratinati Alla Pugliese

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 331

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Funghi Cardoncelli
  • 20 G Formaggio Caciocavallo Pugliese Grattugiato
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio D’oliva Extra-vergine Pugliese
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Fette Pane Pugliese Casereccio

Preparazione:

  • Sbriciolare la mollica di pane, unirvi un trito d’aglio, prezzemolo ed olio.
  • Pulire molto bene i funghi eliminando tutta la terra, strofinandoli con un panno umido e togliere la parte terminale del gambo.
  • Accomodarli a testa in giù, uno accanto all’altro, in una teglia da forno oliata; salare, pepare, irrorare con un filo d’olio e cospargere con la mollica ed il formaggio.
  • Infornare 20 minuti a 200 gradi.

Note:

  • Luogo: Puglia.

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