Io le chiamo anche cotolette per vegetariani in quanto questi funghi giganti una volta impanati sembrano delle grosse cotolette per di più gustose e leggere,per questa ricetta dovete procedere in questo modo.INGREDIENTI:
Funghi orecchiette nella quantità che preferite
uova
pane grattuggiato
sale
prezzemolo
ESECUZIONE:
Pulite e scottate i funghi scolate e fate asciugare bene.
Prima di procedere all'impanatura dei funghi mettete a scaldare in una padella dell'olio per frittura,mettete in una ciottola le uova il sale e il prezzemolo sbattete energicamente.
Passate i funghi prima nell'uovo e poi nel pane grattuggiato mettete a friggere non appena l'olio è ben caldo mettete a scolare nella carta scotex e servite ben caldo magari accompagnando i funghi con una fresca insalatina io vi consiglio del soncino.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake