"Promuoviamo l’onesto piacere del vino come risposta all’incultura dell’eccesso ed alle opprimenti teorizzazioni del dilagante neoproibizionismo. (26 ottobre 2009)".
Elogio del vinino, ovvero: Manifesto per la piacevolezza dei vini da bere.
by Angelo Peretti
L’eco di Vinix Live! non si estingue…ed ecco uscire on line due nuovi video e un post di Jacopo Cossater su Intravino.
Nei video, l’amico Mirco Mariotti, abile ideatore ed organizzatore della manifestazione di Ferrara, presenta i “vinini”, termine introdotto da Angelo Peretti nel 2009 per indicare quei vini che si lasciano bere: in Italia, dice Mirco, negli ultimi 15 anni è stata data molta importanza ai vini robusti e corposi, ma da noi esiste la tradizione di produrre vini con vitigni autoctoni, che danno vini leggeri, appunto, i cosiddetti vinini.
Oltre al Fortana del Bosco Eliceo e al Grignolino del Monferrato, fa la sua apparizione il nostro L’Imbrunire 2009, Canaiolo in purezza di Villa Petriolo.
Con l’aiuto del sommelier Fuschini, Mirco redige la scheda organolettica del Canaiolo: "colore rosso rubino, al naso intense sensazioni floreali, in bocca sensazioni armoniche e dolcezza".
Contemporaneamente, su Intravino, esce l’articolo “Vinix Live! e la rivoluzione silenziosa dei vini facili da bere”. Jacopo Cossater scrive: “A Ferrara (…) c’era Villa Petriolo, L’Imbrunire è canaiolo deciso, didascalico, vitale. Un piccolo vino capace di stare tra i grandi”.
Intravino 14 12 2010 - La Rivoluzione silenziosa dei vini facili da bere di Jacopo Cossater - L'IMBRUNIRE d...
Grazie per tutte le parole buone dedicate al nostro Canaiolo in purezza!
Pacman
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