Dei parenti che abbiamo in Sardegna ci hanno mandato foto di chili e chili di asparagi, già raccolti da un po, proprio perché là facendo caldo prima,escono di conseguenza prima, quindi se siete da quella parti occhi aperti mi raccomando;)
Il primo mazzetto l'ho impiegato per fare una pasta semplice semplice, i fusilli asparagi e tonno.
- 300 gr di fusilli
- 80 gr di tonno
- mazzetto di asparagi ( non li ho pesati)
- 2 spicchi d'aglio
- olio
- sale
- peperoncino
Per prima cosa ho tagliato gli asparagi a pezzetti piccoli e li ho messi in una casseruola con gli spicchi d'aglio e l'olio, faccio cuocere per circa dieci minuti aggiungendo un po di acqua, quando gli asparagi si sono ammorbiditi aggiungo il tonno, e faccio insaporire, aggiungo poco sale, e il peperoncino e spengo il fuoco.Quando la pasta è ancora al dente la aggiungo agli asparagi e al tonno con un po di acqua di cottura e faccio mantecare il tutto!Buona raccolta di asparagi a tutti ;)