Magazine Cucina

...fusilli con polpettine di ricotta...

Da Sississima
Ingredienti per 2 persone:200 gr fusilli FRASCA SAPORI150 gr ricotta di pecora50 gr farinaUn tuorloPrezzemolo (della mia pianta!)Limone non trattato40 gr grattugiato INALPIUn cuore di sedano verdeBrodo vegetaleOlio extra vergine di oliva FRASCA SAPORIsaleHo schiacciato la ricotta in una ciotola con una forchetta, ho aggiunto il parmigiano, farina, sale, prezzemolo e scorza di limone tritati e il tuorlo, ho amalgamato il tutto, poi ho formato delle polpettine, messe su una teglia da forno (sopra la carta forno) condite con un filo di olio evo e cotte a 200° per 10 minuti. Ho pulito il sedano, e frullato una parte nel mixer insieme al brodo vegetale, 2 cucchiaio olio evo, un cucchiaino di succo di limone e un po’ di sale.  Un altro po’ di sedano l’ho tagliato a dadini e fatto saltare in padella con un po’ di olio per pochi minuti regolando di sale. Cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata al dente e condita con il sedano frullato, il sedano saltato in padella e le polpettine di ricotta....fusilli con polpettine di ricotta...
...fusilli con polpettine di ricotta...visto che in cucina non posso fare a meno della ricotta come ingrediente nelle mie ricette dolci e salate con questa ricetta partecipo al contest di: www.dolcigusti.com
...fusilli con polpettine di ricotta...

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Fusilli di riso "perbene"

    Fusilli riso "perbene"

    Sono contenta di partecipare aL contest di Sonia a sostegno di A.P.E. Onlus (Associazione Progetto Endometriosi)...E' per una buona causa quindi partecipate... Leggere il seguito

    Da  Meriscarpi
    CUCINA, RICETTE
  • Fagottini di mortadella con mousse di ricotta

    Fagottini mortadella mousse ricotta

    Ingredienti per 4 persone 20 gr di mascarpone 100 gr di mortadella 40 gr di parmigiano 20 gr di pistacchi freschi 80 gr di ricotta 1 mazzetto di rucola... Leggere il seguito

    Da  Cibusblog
    CUCINA, RICETTE
  • Polpettine di tonno

    Polpettine tonno

    E' stato davvero un periodaccio, qualche acciacco ...data l'età..., inconvenienti vari, problemi famigliari, non riuscivo più a trovare il tempo da dedicare al... Leggere il seguito

    Da  Zibaldoneculinario
    CUCINA, RICETTE
  • Crema di ricotta con miele e rum

    Crema ricotta miele

    Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTIPER LA CREMA400gr. di ricotta1 bicchiere di miele1 bicchiere di rumPER... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Polpettine vegetariane con riso

    Polpettine vegetariane riso

    Dosi per: 4 personeDifficolta’ : DifficileTempo di preparazione: 55 minuti circa + una notte in ammolloINGREDIENTI250gr. di riso vialone nano2 pomodori sodi e... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Polpettine di pollo

    Polpettine pollo

    Ottime per i piccolini di casa ma anche per noi adulti e...sane visto che non si friggono! Ingredienti: 300 gr.di pollo 50 gr. prosciutto cotto 1 uovo 2 cucchia... Leggere il seguito

    Da  Elenalaura
    CUCINA, RICETTE
  • Torta di ricotta con mandarini caramellati

    Torta ricotta mandarini caramellati

    Dosi per: 4 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 1 ora e dieci minuti circaINGREDIENTI20gr. di pangrattato300gr. di ricotta25gr. di zucchero a... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines