Fusilloro alla crema di zucchine....

Inizia la sperimentazione ......ma niente cose troppo elaborate.....nessun tipo di salsa o intingolo strano.......la parola d'ordine e' semplicita' .
Che poi per esaltare questo tipo di pasta ci vuole veramente poco......anzi,si esalta praticamente da sola...........!!!!!Vi dico subito che gli ingredienti sono pochi ma la resa e' davvero straordinaria.......
Per 2 persone:

• 2 zucchine grandi
• 200 gr di FUSILLONI VERRIGNI
• mezza cipolla
• olio extra vergine
• sale,pepe
• peperoncino

Tritare finimente le zucchine (io ho usato la grattuggia ).....nel frattempo soffriggere la cipolla con olio e due peperoncini.Unire le zucchine e far andare a fuoco medio ,coperte per pochi minuti....fino a che non si forma una sorta di ''cremina''.Salare e pepare .Buttare quindi la pasta e far cuocere per una decina di minuti....dopodiche' scolare e passare  nel sugo mescolando bene ....se fosse troppo asciutto aiutarsi con l'acqua di cottura della pasta.......