Ricetta originaria del Friuli Venezia Giulia il suo nome originario è: Giambars
Ingredienti:
700 g di gamberi di acqua dolce
Prezzemolo
2 spicchi di aglio
Basilico
Maggiorana
Paprika
Vino bianco
Olio di oliva
Sale
Preparazione:
Pulire i gamberi e lavarli ripetutamente in abbondante acqua.
Soffriggere in poco olio l’aglio, levarlo quando è bruno e aggiungere i gamberi insieme ad un tritodi maggiorana, basilico e prezzemolo.
lrrorare di vino bianco, salare, insaporire con abbondante paprika e cuocere a recipiente coperto dieci minuti.
Servite ben caldo.
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