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Ultima idea sulla trilogia di gamberi proposti per creare un antipasto sfizioso, o un accompagnamento ad un aperitivo in occasione del Ferragosto ….Sperando di aver dato una buona idea e ingolosito qualcuno, auguriamo a tutti un buon Ferragosto !!!
Gamberi al brandy
Ingredienti:
400 gr. di gamberi
1 bicchierino di brandy
olio d’oliva
sale
Preparazione:
Puliamo i gamberi togliendo testa, lasciando però il carapace e li infiliamo in uno spiedino di legno. Li mettiamo in una padella con dell’olio, non abbondante come per friggere, ma quel tanto per arrostirli leggermente da una parte e dall’altra.Sfumiamo o fiammeggiamo con il brandy, saliamo e portiamo in tavola. Vanno benissimo come antipasto e se aumentiamo le dosi come secondo.
i viaggi del goloso
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