Cosa c'è di più buono del pesce fritto d'estate, si, lo so, fa caldo ma il fritto di pesce d'estate non può mancare...bello croccante...;-) Una ricettina semplice, semplice, come al solito...Ingredienti per 2 persone:
16 grosse code di gamberi sgusciate
1 cucchiaino di semi di sesamo MELANDRI GAUDENZIO
1 uovo
50 gr pangrattato
1 cucchiaio succo limone POLENGHI SAS
olio per friggere
sale
Ho lavato e tolto il filamento nero ai gamberi. In un piatto ho sbattuto l’uovo, ho aggiunto il succo di limone e un pizzico di sale; ho mescolato al pangrattato i semi di sesamo. Ho passato le code di gamberi prima nell’uovo e poi nel pangrattato al sesamo e ho fritto nell’olio bollente, scolati e passati su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, servire caldi.
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