Gamberoni rossi all’uva

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Ingredienti

• 1/2 kg di gamberoni rossi
• 10 pomodorini pachino
• 10 chicchi di uva
• olio EVO
• 1 spicchio di aglio
• cognac o vino
• sale
• pepe

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• Tempo Preparazione:
  15 Minuti
• Tempo Cottura:
  15 Minuti
• Dosi:
  4 Persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Alto

I gamberoni rossi all’uva possono rappresentare un’idea originale da servire come antipasto o come secondo in una cena importante. L’utilizzo dell’uva gli conferirà un sapore molto particolare tutto da provare.

Procedimento

Sciacquate i gamberoni, asciugateli e sgusciateli, facendo attenzione a non mantenere la coda e la testa.

Lasciate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella con due cucchiai di olio , togliete l’aglio e aggiungete i pomodorini pachino sciacquati e tagliati a metà, fateli cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti o fino a quando non avranno perso tutta l’acqua. Aggiungete delicatamente i gamberoni rossi, salate, pepate e fateli cuocere per circa 5 minuti.

Sfumate con un dito di cognac o di vino facendo attenzione a far evaporare la parte alcolica. Aggiungete i chicchi di uva, precedentemente lavati, tagliati a metà e privati dei semi, e fate insaporire per altri 2/3 minuti.

Servite i gamberoni rossi all’uva ai vostri ospiti.

Ingredienti principali della ricetta:

• cognac
• gamberoni
• uva

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