Gelato all’anguria

Dato che le bollenti giornate non ci lasciano tranquilli nemmeno la notte, sono costretta a trovare degli escamotage per dare una bella rinfrescata all’uomo di casa e alla sottoscritta. “Sfondarci” di gelato è uno dei mezzucci con cui cerchiamo di combattere il caldo, e oggi, gelato all’anguria sia!

Print Gelato all'anguria Prep time:  10 mins Cook time:  40 mins Total time:  50 mins   Gelato vegan all'anguria, il dolce perfetto per combattere il caldo insopportabile! Ingredients

• 500gr di anguria
• 100ml di latte di cocco senza grassi
• 100ml di panna di soia
• 100gr di zucchero di canna integrale

Instructions

1. Frullate lo zucchero finemente
2. Tagliate degli spicchi di anguria ed eliminate i semi
3. Aggiungete l'anguria, la soia e il latte di cocco allo zucchero
4. Frullate il tutto per bene
5. Versate il composto nella gelatiera e lasciate amalgamare per almeno 40 minuti

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