Gelato light yogurt e ricotta

Gelato light yogurt e ricotta

Ecco quella crema che viene fuori da quella ricetta lì secondo me è così buona che si meritava anche una seconda vita!

Era da un po' che mi frullava l'idea... ma se provassi a metterla nella gelatiera??

Tra un po' mi mangiavo mezzo kilo di gelato yogurt e ricotta da sola!!

Un gelato da mangiare così, senza niente, ma da provare anche con scaglie di cioccolato, cioccolata fusa, frutti di bosco, e chi più ne ha più ne metta!!

Ricetta gelato light yogurt e ricotta

300g di ricotta magra

200g di yogurt magro
30g di zucchero a velo (io di canna)

80g di cioccolata fondente (minino 70%)

In una ciotola mettete lo yogurt, la ricotta magra e lo zucchero a velo e mescolate con un cucchiao per amalgamare. Passate poi il tutto con una frusta elettrica, fino ad ottenere una crema liscia e gonfia. Con un coltello spezzettate la cioccolata (io cerco di grattugiarne anche un po', in modo che si amalgami meglio nella crema).

Mettete tutto nella macchina del gelato e fate partire...

mangiatelo subito o conservatelo in freezer (ma dai?!), avendo l'accortezza di tirarlo fuori una decina di minuti prima di servirlo!

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