Giovin Re I.G.T. Toscana 2008 - Michele Satta

Tipo di Vino:                     Bianco           Uve:                           100 % Viognier           Vinificazione:                 Dopo breve macerazione a contatto con le bucce il mosto fermenta in barriques      riasciate e sosta fino a maggio prima di essere imbottigliato senza alcuna 
   chiarificae filtratura.
Maturazione:              In bottiglia per 6 mesi      Titolo alcol.:         14 %       
Fascia di prezzo:           €€€euroGiudizio Enostoppista:   4 botti
Note di degustazione: vino bianco ottenuto interamente dall'utilizzo di uve Viognier, coltivate nella zona del Bolgheri Superiore Doc.
Alla vista un giallo dorato zecchino fa bella mostra di sè nel bicchiere, cristallino, consistente.Al naso è intenso e complesso, si discernono varie famiglie olfattive prime fra tutte quella floreale di fiori gialli, frutta matura a pasta gialla: albicocca, pesca, agrumi e frutta esotica: ananas. le olfazioni si fanno sempre più complesse quando sopraggiungono i profumi speziati di cannella e zenzero con qualche profumo orientale di incenso, la sua sorprendente mineralità spicca per la sua vivacità.In bocca sembra velluto, entra morbido, sprigionando tutta la sua potenza alcolica, poi subito si fa sentire l'acidità e un' incredibile sapidità che riequilibra le morbidezze, il sapore è equilibrato, nessuna componente ha il sopravvento, la sua persistenza in bocca è lunghissima: un vino ancora pronto che può regalare in futuro  emozioni ancora più forti.
Il sito web dell'azienda: http://www.michelesatta.com

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