girelle al ragù bianco

Da Cottoespazzolato

questa è una ricetta adatta a tutte le occasioni,ma soprattutto ai buffet...infatti le girelle sono piccole e si mangiano in un boccone.io le ho presentate in questi contenitori di ATMOSFERA ITALIANA.
http://www.atmosferaitaliana.it/
INGREDIENTI PER 16 GIRELLINE:
4 sfoglie per lasagne
150ml panna ( o 200g philadelphia)
300g macinato
1 spicchio d'aglio
300g brodo di carne
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
mezzo bicchiere di vino bianco
trita le verdure e cuocile in abbondante olio.aggiungi il macinato e lascia cuocere.versa il vino e lascia sfumare.unisci qualche mestolo di brodo e poi sala.copri la pentola e cuoci per circa 1 ora,mescolando.se il sugo si restringe allungate con il brodo.una volta cotto il sugo,spengi il fuoco e aggiungi la panna.amalgamate bene.scotta le lasagne e farcisci con il sugo.fai i rotoli e metti in firgo per 30 minuti.taglia i rotoli in girelle di circa 3 cm e mettile in una teglia da forno con un cucchiaio di passata sopra.cuoci a 180° per 10 minuti.
con questa ricetta partecipo al contest di:
http://lacucinaaccanto.blogspot.com/2011/05/buffet-in-giardino-la-nostra-prima.html?showComment=1304667660154#c2217130720325583423
girelle al ragù bianco