Dopo le ultime ricette con piatti leggeri a base di pesce dovevo pur far qualcosa di più elaborato , altrimenti poi il fegato lavora poco e si disabitua,ahahhahhahahhaQuesto è un dolce di cui mi sono innamorata al primo sguardo e doveva essere mio , così sabato scorso per consolarmi della lavatrice rotta mi sono dedicata queste girelle.
La ricetta l'ho presa e modificata da un foglio volante di una rivista di qualche anno fa .
400 g farina 00
50 g burro
50 g zucchero
120 ml acqua
1 bustina lievito di birra
sale.
Ripieno:
80 g burro
80 g zucchero
80 g nocciole
Ho lavorato la farina con il burro ammorbidito,lo zucchero il lievito ed ho aggiunto poco alla volta l'acqua fino a formare un composto liscio ed elastico, in cui ho inciso un taglio a croce ed ho messo a lievitare per un ora.
Appena lievitato ,ho steso l'impasto formando un rettangolo in cui ho distribuito sopra il burro a pezzetti,lo zucchero e le nocciole a pezzetti.
Ho arrotolato nel senso della larghezza formando un cilindro dal quale ho ricavato delle girelle che ho disposto su una teglia ricoperta da carta forno
Ho infornato a 180° per 15/20 minuti
Fatele raffreddare e fate girare i vostri pensieri sulle girelle e sicuramente vi tornerà il sorriso :-)
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