Girelle di pasta sfoglia alla cannella…il mio tuffo nel passato

Verso l’inizio del mese di Giugno ho partecipato ad un contest realizzato dal blog Morso di Fame: Ricordi di Infanzia.
L’obbiettivo del contest era quello di rispondere alla seguente domanda:
Quale piatto, cibo, o preparazione culinaria della vostra infanzia ricordate con più dolcezza?

Quando ho letto questa domanda, ho fatto un tuffo dolcissimo nel passato, rivivendo i momenti più belli della mia infanzia. Peccato che non si possa ricordare tutto del periodo in cui si era piccoli….

Mi è tornata alla memoria un particolare dolcetto….in questo momento, ci sto pensando intensamente, e riesco ad immaginare e risentire quel profumo intenso e quel tepore che solo l’affetto che una particolare persona può trasmettere…

Ecco la mia risposta:
brontoloinpentola03 giugno 2014 08:21Ciao Fabrizio, grazie per avermi segnalato questo bellissimo post. Beh. mi hai fatto pensare subito a quando ero piccola ed ai dolcetti che mi preparava mia mamma. Anche mi mamma adora cucinare e ricordo, in particolare, il profumo ed il sapore di un dolcetto semplicissimo che amava preparare a me ed ai miei fratelli. Stendeva uno strato d i pochi millimetri di pasta sfoglia e cospargeva la superficie con dello zucchero e tanta, tantissima cannella. Poi arrotolava le due estremità fino a farle toccare, creando un doppio rotolo. Tagliava poi il rotolo a fette, creando dei ventaglietti, e li disponeva su una placca da forno per farli cuocere. Mi ricordo ancora le fasi della preparazione di questo dolce…ero alta una spanna ma non mi perdevo nemmeno un passaggio. Ero ipnotizzata da ogni suo singolo gesto. Il momento che ricordo intensamente è l’attimo in cui dal forno iniziava a diffondersi per tutta casa il dolcissimo profumo di cannella. Eravamo tutti in estasi quando sentivamo questo aroma…voleva dire che il dolcetto era quasi pronto!!! Immaginatevi di essere nel vostro lettino e di svegliarvi con questo profumo….oppure, rientrate a casa da scuola, stanchi, annoiati, ed, entrando in casa, venite letteralmente travolti dalla carica della cannella….che voglia di fare un tuffo nel passato solo per rivivere questi attimi!!! Inutile raccontare quanto erano buoni, croccanti e ricchissimi di sapore. Adoro la cannella!!! E’ da tantissimo tempo che non li assaporo più, anzi, quasi me ne ero dimenticata…devo assolutamente rifarli!! Magari in compagnia di mia mamma, per rivivere insieme un momento dolce del ns. passato!! Grazie per avermi dato la possibilità di lasciare questo commento e grazie per avermi fatto ricordare un momento bellissimo del mio passato.

Ho aspettato oggi per svelare che, questo bellissimo ricordo, mi ha fatto vincere il secondo premio del contest!

Oggi è il Suo compleanno!! (la mia Sciura!!)
E per questa speciale occasione, vi propongo la Sua ricetta, le sue Girelline alla cannella.
Perché lo devo proprio a Lei se oggi sono qui, a scrivere un semplice articolo a Lei dedicato, parlando di cucina. E’ merito Suo se amo così tato cucinare ed il cibo. E’ stata Lei a trasmettermi questa passione!

E’ una ricetta tanto semplice, quanto gustosa. Il procedimento è banale, e vi invito a realizzarla con i vostri figli….saranno entusiasti di creare con la propria mamma qualcosa da assaporare poi insieme!

Ecco la Sua ricetta:
Ingredienti:
- confezione di pasta sfoglia già stesa, rettangolare
- 2-3 manciate di zucchero
- cannella

Porre la pasta già sfoglia stesa sul piano di lavoro. Cospargere la superficie con lo zucchero e poi con la cannella (tantissima cannella!!).
Arrotolate le due estremità fino a creare due girelle che si toccheranno al centro.

Affettare le due girelle con l’iuto di un coltello e porle su una placca da forno ricoperta di carta fono.
Infornare i dolcetti nel forno già caldo a 190°C e fate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quado la superfice risalterà dorata.