Girelle di sfoglia al pesto

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 mazzo di basilico
• 2 cucchiai di pinoli
• 3 cucchiai di grana grattugiato
• olio EVO
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  30 Minuti
• Dosi:
  6/8 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  5€

Un aperitivo goloso che permette diverse varianti. Potete sostituire il pesto con crema di pomodori secchi, paté di olive,  prosciutto e mozzarella, speck e scamorza… lasciate libero spazio all’immaginazione!

Procedimento

Preparate il pesto: lavate e asciugate le foglie di basilico, poi mettetele nel bicchiere del frullatore con i pinoli, il formaggio, sale e pepe.

Aggiungete un pò di olio d’oliva e frullate.

Continuate ad aggiungere l’olio finché avrete ottenuto una salsa omogenea e cremosa.

Srotolate la pasta sfoglia, stendete 3/4 cucchiai di pesto su tutta la pasta, senza lasciare spazi vuoti. Arrotolate le estremità verso il centro, avvolgete il salame ottenuto con pellicola alimentare e mettetelo in congelatore per 30 minuti. Quest’operazione permetterà di tagliare le fettine più facilmente.

Tagliate delle fette di 5 mm di spessore e sistematele sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.

Infornate per circa 30 minuti a 190°C.

Servite le girelle tiepide o fredde.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• basilico
• pasta sfoglia
• pinoli

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Strumenti Necessari

• frullatore