...gli gnocchi di Carpineto Romano...e l'altra mia grande passione...

Chi mi segue lo sa, l'altra mia passione sono i viaggi, peccato poterne fare soltanto 1 all'anno, qui nel blog del mio compagno viaggiatoripercaso , troverete le foto e i filmati fatti durante i viaggi insieme al mio compagno (una sorta di album delle fotografie), e...amo l'ASIA...irrefrenabilmente, perchè? Non ve lo saprei spiegare...è un pò come il famoso "mal d'Africa" soltanto che per me questo succede con l'ASIA...per anni ho desiderato fare un viaggio in India...mi sono documentata anche frequentando una nota "agenzia di viaggi all'avventura" di Roma (con la quale, però non ho mai viaggiato) dove proiettano foto dei loro viaggi nel mondo, e sul famosissimo sito "Turisti per caso", dove ci sono tantissime recensioni di viaggi in tutto il mondo e poi abbiamo contattato la nostra agenzia, rigorosamente indiana, e abbiamo prenotato (senza pagare un euro di anticipo, ovvio) e quando eravamo sull'aereo dicevo al mio compagno "lo troveremo il driver che ci aspetta?..." e si c'era lui, Balveer, indiano della casta dei Guerrieri, che ci ha accolto e ci ha portato in giro con la macchina durante tutto il viaggio, e abbiamo stretto con lui un rapporto quasi di amicizia, era come se "ci portasse in giro nostro cugino"...e poi c'era lei...l'INDIA, con le sue meraviglie...questo immenso paese gremito di persone, molto cordiali e curiosi di sapere da dove venivamo e amanti degli animali...fra tantissime foto scattate non sapevo proprio quale scegliere per partecipare al candy di Debora del blog: cavallettodibruxelles.blogspot.com alla fine ho DOVUTO sceglierne una, ed eccola, i bimbi dell'India, appena usciti da scuola, che ci guardano un pò incuriositi...e ci chiedono "a pen...a pen..."...una penna...Con questa foto partecipo al Blog Candy "LA VOSTRA GRANDE PASSIONE"sul Blog "Cavalletto di Bruxelles"http://cavallettodibruxelles.blogspot.com/p/blog-candy.html

--------------------------------------------------------------------------------------------------------La ricetta di oggi, invece, è un primo piatto di pasta fatta in casa, me l'ha insegnato mia suocera, una persona squisita ed altruista (come, credo, non ne esistono quasi più...) alla quale sono molto legata, questo primo fa parte della tradizione culinaria del paese dove vive  lei e dove è cresciuto il mio compagno, Carpineto Romano (provincia di Roma, 5.000 anime), famoso per la sagra delle caldarroste, ma soprattutto per il PALLIO DELLA CARRIERA, rivisitazione storica in costume d'epoca (costumi d'epoca fatti a mano!! Tra l'altro mia suocera è una delle sarte che cuce i vestiti per il Pallio!), si tiene a fine agosto con sfilata di costumi (300 figuranti) e corsa dei cavalli che proclama la contrada vincitrice, ed anche qui ho partecipato, anni fa, per ben 2 anni di seguito vestita da...brigantessa!...(gonna di velluto a fine agosto...non so se mi spiego...e ciocie ai piedi, camminare faticosissimo!) ma è stato entusiasmante! (Per me che amo fare anche queste cose...)Ma ovviamente con qualche foto è meglio...eheheheheheh, io sono a destra, appoggiata per terra e con una grande fascia bianca in testa...ed eccomi qui (a destra, of course...) con il mio "promesso sposo" solo per il Pallio però...(non è quello  il mio compagno!) la foto è di qualche anno fa...
Ebbene si: questa pasta ha dato spunto al nome del mio blog, nulla è scelto per caso...si chiamano "gnocchi" ma  non hanno la forma degli gnocchi tradizionali ma bensì una forma allungata e sono preparati semplicemente con acqua e farina, non serve altro, possono essere conditi in tanti modi, sia in bianco che con il sugo di pomodoro, ovviamente dipende dai gusti, ma io li ho preferiti con un condimento semplice, eccoli:
Ingredienti:300 gr di farina antigrumi MOLINI PIVETTIacqua Ho impastato la farina aggiungendo l'acqua tanta quanta serve per lavorare l'impasto, ho fatto riposare per mezz'ora e ho steso la pasta con una forma allungata, cotta in acqua bollente salata per 5/6 minuti. Precedentemente avevo preparato un sugo con l'aiuto di un tegame facendo soffriggere 3 cucchiai di olio al peperoncino (FRANTOIO BITETTI) mezza cipolla pulita e affettata, ho aggiunto 1 barattolo di pomodori Collina (MUTTI) e ho fatto cuocere per 30 minuti a fuoco lento. Scolati gli "gnocchi" li ho conditi con il sugo, io, dopo le foto, ho aggiunto del parmigiano grattugiato sopra, il mio compagno il "cacio" di Carpineto Romano, of course...
* scolapasta STEEL PAN** tovaglietta all'americana con tovagliolo IL FILO DEI SOGNI*** piatto piano LA FABBRICA DELLA CERAMICA**** tegame a 2 manici linea Terracotta DOMO



con questa ricetta partecipo al contest di Ferdinando del blog: cucinadelmondoenonsolo.blogspot.come di Valentina del blog: cucinafaciledivale.blogspot.com