Magazine Cucina

Gli Speculoos I Biscotti Belgi

Da Damgas @incucinablog

Gli speculoos , ovvero i biscotti belgi , quelli leggermente speziati che venivano un tempo confezionati per il natale ma che possiamo trovare ormai tutto l’anno.

Gli Speculoos I Biscotti Belgi damgas in cucina
Si tratti di biscotti dalla preparazione molto semplice adatti per merende e spuntini, l’ideale per sostituire le certamente meno genuine e gustose merendine confezionate.

Ingredienti:

300 g di farina , 80 g di burro , 150 g di zucchero di canna , 1 pizzico di sale , 1/4 di bustina di lievito per dolci                1 cucchiaio scarso di spezie miste in polvere a piacere ( chiodi di garofano , cannella  )

Procediemnto:

In una ciotola unite il burro ammorbidito e fatto  a tocchetti , le spezie , lo zucchero, lo lievito ed il sale e lavorate per bene il tutto fino ad ottenere un composto spumoso e soffice; unite quindi la farina poca alla volta ed amalgamate bene il tutto senza fare grumi. Una volta confezionato l’impasto lasciatelo riposare un’oretta in frigorifero, quindi stendetelo sulla spianatoia ben infarinata aiutandovi con un mattarello allo spessore di circa 5 mm , ricavate dunque i biscotti, che la tradizione vuole rettangolari , disponeteli su di una teglia rivestita con carta forno ed infornate in ambiente preriscaldato a 180° per una quindicina di minuti, o comunque fino a cottura ultimata.  Fate quindi raffreddare i vostri biscotti e serviteli  magari come  accompagnamento ad una tazza di te o caffè.

DamGas


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • I biscotti alla Nutella e love me tender

    biscotti alla Nutella love tender

    Love me tender. Amami teneramente. Ora e sempre . Amami cosi...semplicemente come ti amo io. Io sono felice perchè ho realizzato il mio sogno: amare te. Senza... Leggere il seguito

    Da  Saramartina21
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti morbidi

    Biscotti morbidi

    La ricetta dei biscotti morbidi è davvero la ricetta di biscotti semplici morbidi più veloce che ci sia, questi biscotti morbidi al burro sono infatti di... Leggere il seguito

    Da  Www.ledolciricette.it
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti: Biscotti all'uvetta

    Biscotti: Biscotti all'uvetta

    Biscotti Biscotti all'uvetta Ingredienti: 300 g di farina 120 g di burro 100 g di zucchero 50 g di uva passa 1 uovo cannella 2 cucchiai di rum 1/2 bustina di... Leggere il seguito

    Da  Lyla
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti “mostruosi”!

    Biscotti “mostruosi”!

    Domenica ho deciso di provare ad usare gli stampini che avevo cercato per tanto tempo e che finalmente ho trovato in un negozio dove abito io: teschio e zucca... Leggere il seguito

    Da  Rossina37
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti: Biscotti al cocco

    Biscotti: Biscotti cocco

    Biscotti Biscotti al cocco L'altro giorno stavo rovistando nella credenza don mamma e abbiamo trovato una marea di ritagli di giornali e riviste (alcuni anche... Leggere il seguito

    Da  Lyla
    CUCINA, RICETTE
  • Cupcakes di zucca e crema di speculoos

    Cupcakes zucca crema speculoos

    Fotografie a cura di Piero Galastri Anche quest’anno è arrivato Halloween e non potevamo lasciarvi senza una ricettina per affrontare al meglio il famosissimo... Leggere il seguito

    Da  Cami
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti bicolore

    Biscotti bicolore

    Mentre ero fidanzata, avevo un'agenda che ancora conservo gelosamente con varie ricette salvate,tratte da giornali o dettate dalla mia nonnina o mia mamma. Leggere il seguito

    Da 
    CUCINA, RICETTE, TALENTI

Dossier Paperblog

Magazines