Un primo piatto molto “leggero”, fresco (puntiamo sulla primavera) e soprattutto aromatizzato con erbette fresche per cominciare ad ammirare questa primavera anticipata! Un primo piatto sprint!
Ingredienti:
320g. dio Gnocchetti di grano saraceno
200g. di Robiola
formaggio Casera
Erbe aromatiche a piacere (io ho usato Timo, Timo limonato, Maggiorana, Origano ed Erba Cipollina)
Sale e Pepe
Preparazione:
Mettere a bollire dell’ acqua salata, raggiunto il bollore versare i gnocchetti di grano saraceno e portarli a cottura.
In una ciotola capiente mettere la robiola, aggiungere le erbe aromatiche spezzettate, sale e pepe qb.; aggiungere un mestolino di acqua di cottura degli gnocchetti e stemperare bene la robiola.
Scolare gli gnocchetti ed aggiungerli alla robiola con le erbe aromatiche; mescolare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere una grattugiata di formaggio casera.
Buon Appetito!
Tiziana E.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake