gnocchi dolci al caffè

Stavo cercando una ricettina golosa per la colazione, ho trovato in realtà le foto di una torta ma...non ho trovato la ricetta!! Ho cercato, invano...ma niente...ho dovuto desistere...chissà dove l'ho appuntata...ecco, anche questo serve il blog, a non perdere le ricette!! In compenso vi lascio questi biscotti al caffè...che sono tremendamente invitanti e golosi per la colazione...buona domenica, un abbraccio SILVIA
ingredienti: 170 gr farina 00 40 gr amido di mais 2 tuorli 100 gr zucchero 140 gr burro 1 cucchiaino caffè solubile 1 cucchiaino caffè macinato 1 cucchiaino cacao amaro mezza bustina lievito in polvere per dolci 1 bustina di vanillina zucchero a velo Ho mescolato la farina con l'amido, lo zucchero, i 2 tipi di caffè, il cacao, il lievito e la vanillina. Ho aggiunto i tuorli, uno alla volta, e il burro a pezzettini, ho impastato tramite la planetaria con il gancio foglia. Ho diviso l'impasto a metà e ho formato dei salsicciotti, ho avvolti nella pellicola e messi in frigo per un paio d'ore. Quindi ho ripreso i salsicciotti e tagliato delle fettine alte circa 2 cm, ho fatto delle righe sopra con una forchetta (un pò come si fa anche con gli gnocchi), ho infornato in forno caldo a 160° per circa 20 minuti. Servire spolverizzati con zucchero a velo. (ricetta tratta dalla rivista Sale e Pepe)