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Golose, croccanti e deliziosissime!!!

Da Laghezzi @laghezzi

le rose del deserto con le  mandorle e le gocce di cioccolato…

Ingredienti: 180 gr. di farina 00, 100 gr. di fecola di patate, 60 gr. di burro, 40 gr. di mandorle tritate grossolanamente, 40 gr. di gocce di cioccolato,  2 cucchiai abbondanti  di corn flakes , 2 uova, 150 g. di zucchero semolato, 1 bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito per dolci,

In una ciotola mescolo  la farina con fecola, lievito e vanillina; aggiungo  lo zucchero, le uova, il burro fuso, le mandorle e le gocce di cioccolato. Lavoro bene l’impasto e quando è bene amalgamato lo metto in una ciotola con il coperchio a riposare un paio d’ore in frigorifero.

Trascorso questo tempo, aiutandomi con due cucchiaini,  formo delle palline che faccio rotolare sui cereali che ho steso sull’asse di legno e che vado a sistemare sulla placca del forno rivestita con l’apposita carta.

Cuocio i biscottini in fono già caldo a 200° per circa 20 minuti.

dolcitti alle mandorle e gocce di cioccolato


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