Granita di anguria con la panna

La sua origine è africana infatti in Egitto coltivavano le angurie lungo il Nilo.
Nel tempo la coltivazione si è sparsa un poco ovunque nel mondo
La maturazione di questo frutto va da giugno a settembre, è composta per una grande percentuale di acqua, per 100 grammi di polpa si assumono circa 20 calorie .
Possiede un incredibile capacità dissetante infatti ora che l'estate è ormai arrivata è ora di assaporare questo frutto ottimo e salutare al tempo stesso .Dosi per 4 persone

Tempo di preparazione 10 minuti + raffreddamento in freezer

Facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

500 g di polpa di anguria
200 g di zucchero semolato
1/2 limone, di cui utilizzeremo il succo
200 ml di panna fresca da montare

Preparazione:

Pulite dei semi la polpa di anguria e ricavatene dei pezzetti,metteteli nel frullatore con il succo di limone e lo zucchero ed azionate per circa 3 minuti. trasferite il tutto in un contenitore e mettetelo in freezer per circa 9 ore .
10 minuti prima di estrarre dal freezer il composto di anguria, montate la panna e mettetela in frigorifero.
Prima di servire spaccate il ghiaccio, mettere nel frullatore fino a che si formerà la consistenza della granita, disporre la granita in coppette da gelato o altro, sopra mettere 3/4 cucchiai di panna e servire.
Ottima combinazione servirla con una brioche siciliana da inzuppare.