Grappa: Grappa Alla Ruta

Calorie a persona: 621

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Grappa Secca
• 1 Rametto Ruta Fresca

Preparazione:

• Per ottenere una buona grappa alla ruta, bisogna servirsi di una grappa secca, con nessun retrogusto o quasi.
• Le grappe dolci, infatti, falsano l’inimitabile severità dell’erba svalutandone l’aroma.
• Per prepararla, potete lasciar macerare per 30 giorni la ruta nella grappa e quindi levarla, ma l’iconografia classica impone di servire col rametto nella bottiglia.
• Se siete estimatori di grappe, ne esalterete le doti.