Gratin di patate

Ingredienti per 6 persone:

• 900g di patate
• Sale grosso
• 50g di burro + 30g per la teglia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 450g di cipolle a fettine
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• sale fino
• pepe
• 30 cl di brodo di pollo
• rosmarino

Preparazione: 10 minutiCottura: 1 ora231 calorie a porzione

Procedimento:

• Sbucciate le patate e lavatele. Cuocetele per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolatele, fatele raffreddare, quindi tagliatele a rondelle. Preriscaldate il forno a 200*C.
• Scaldate burro e olio a fuoco medio. Fatevi appassire le cipolle per 5 minuti. Unite aglio, salate e pepate.
• Imburrate una teglia. Disponetevi le patate e le cipolle a strati, cominciando e finendo con le patate. Cospargete con il brodo e il burro a pezzetti.
• Coprite con un foglio d'alluminio e infornate per 40 minuti. Togliete l'alluminio e fate dorare le patate per 5 minuti sotto il grill. Guarnite con il rosmarino e servite subito.

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