Grissini all'olio

La mia passione per la cucina cresce sempre di piu', a volte mio marito mi dice che non ne puo' piu' di farmi da cavia, pero' quando impasto pane, lievitati, pizzette o grissini, come stavolta, tutti gradiscono l'esperimento. E' favoloso sentire la pasta formarsi sotto le mani, sentire il profumino avanzare, vedere lievitare l'impasto, sentire il profumo quando cuoce e cosi' via e la soddisfazione maggiore e' vedere Eleonora, mia figlia, mangiare di gusto, lei che quando compro il pane, manco lo assaggia!!!! Non ho ancora provato impasti complicati, non ho ancora fatto il lievito madre, mi affido al lievito di birra in cubetti o al lievito per pizze e torte salate in polvere. Magari piu' in la', chi lo sa.....
Ma ora tagliamo corto, vi presento i miei grissini, sono ancora da perfezionare, ma sono buonissimi!!!!

INGREDIENTI

• 550 gr farina
• 260 ml acqua
• 12 gr lievito birra
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di sale
• 50 gr olio evo + olio evo per spennellare

PROCEDIMENTO
Intiepidire l'acqua e sciogliervi il lievito, quindi aggiungerla alla farina, iniziare ad impastare, poi aggiungere il sale e l'olio evo e lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.Stendere l'impasto in una teglia rettangolare unta di olio evo e spennellarlo sempre con olio.Lasciare lievitare il tutto per 2 ore, poi riprendere la pasta stesa e tagliare le striscioline con la rotellina.Allungare ogni strisciolina con le mani tirandola e sistemarla sulla placca da forno unta d'olio. Ungere di nuovo i bastoncini di grissini creati con l'olio evo, quindi cuocere per 20 minuti circa.



















CON QUESTA RICETTA PARTECIPO A "PANISSIMO" DI "SONO IO SANDRA" IN COLLABORAZIONE CON "BARBARA"