Grissini alle olive

Grissini alle olive

Lascia una risposta

La panificazione non è (ancora) il mio forte, ma i grissini (seguendo i consigli del magico Vittorio e di Pascal) sono abbastanza una certezza.

Questa volta ho provato con l’aggiunta delle olive. Il procedimento è sempre lo stesso (clikk qui per il vecchio post), solo, finita la lievitazione, ho aggiunto le olive tritate.

Qualche accorgimento

1. Asciugate bene le olive prima di aggiungerle all’impasto
2. Prolungate la cottura di una 10 di minuti

Bakery is still not my piece of cake, but breadsticks (following the advice of the magic Vittorio e Pascal) are quite a certain bet.

This time I tried with the addition of olives. The process remains the same (clik here for the old post), but when the rising had finished, I added  the chopped olives .

Some small hints

1. Dry well the olives before adding them to the dough
2. Cook the breadstick for 10 minutes more