Guinness chocolate cake

Buongiorno a tutte care foodblogger!
In occasione del mio vecchio Papà che ha compiuto ben 52 anni ho fatto un dolce veramente bizzarro!!
Si tratta di una torta fatta con la birra Guinness ed il cioccolato!!!
Molto alternativa direi ma di una bontà unica!!!!  La glassa al di sopra accompagna benissimo il gusto birra- cioccolato.
Da Provare!!!
 Ingredienti:

400ml guinness
350gr zucchero di canna demerara
225gr farina
25gr burro morbido
4 uova
100gr cacao amaro in polvere
2 cucchiaini bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
400gr di cream cheese (tipo philadelfia yo)
250gr zucchero a velo
2 cucchiai di whisky 

Lavorare alla frusta il burro morbido con lo zucchero.Incorporare le uova uno per uno. Setacciare la farina insieme al lievito e al bicarbonato e in’un’altra ciotola, mescolare la birra con il cacao. Sempre sbattendo, aggiungere, alternandoli, la farina e la birra + cacao, fino a ottenere un’impasto omogeneo e non troppo compatto. Versare tutto quanto in uno stampo dal bordo amovibile di 25cm di diametro, avendo cura di rivestire il fondo e i bordi dello stampo, prima, con della carta da fornoulla visto la carta… invece, errore, quando si fodera lo stampo con un disco di carta sul fondo e una o due strisce sui bordi, e infornare a 180° per 1 ora abbondante, o fino a quando la torta sarà cotta. Sfornare, e lasciar raffreddare del tutto. Infine, sempre con la frusta, lavorare il philadelfia a crema, aggiungere il whisky e lo zucchero a velo in modo da ottenere una crema bella densa. Spalmare la crema sulla superficie della torta, e conservare al fresco per un’oretta prima di servire…