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Da Piac3r
Gusci di purea

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei nostri Gusci di purea.


I nostri Gusci di purea sono un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare dei nostri Gusci di purea.

Ingredienti per 4 persone:

– Pomodori medi: 6-8
– Patate farinose: 500 gr.
– Burro: 40 gr.
– Latte: 1 bicchiere
– Parmigiano grattugiato: 60 gr.
– Basilico: 10-12 foglie
– Sale: q.b.

Procedimento:

Tagliate i pomodori a metà, svuotateli della polpa e dei semi, salateli e fateli scolare mettendoli capovolti su un piatto per 15-20 minuti. In una casseruola preparate la purea con le patate lessate, il burro e il latte, quindi unitevi il basilico tritato e il parmigiano grattugiato. Riempite con una cucchiaiata di purea i gusci preparati con i pomodori, disponeteli in una pirofila unta di burro e passateli al forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti. Servite quindi in tavola.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.

Potete sostituire i pomodori con 8 zucchine medie oppure con 4 melanzane piccole. Se scegliete di utilizzare le zucchine o le melanzane, mondatele, lavatele e scottatele per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata. Subito dopo scolatele, lasciatele raffreddare e tagliatele a metà, quindi scavatele internamente ricavando delle barchette che riempirete con la purea di patate.

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