Gustando la Testa di Turco, una delizia per il palato.

Castelbuono (Pa) - (Fonte: dalla rete)

8 Dic. 2011
Castelbuono (Pa), 8 dicembre. Quale migliore occasione, in un giorno di festa, per scoprire e gustare la “Testa di Turco”, dolce tipico castelbuonese, all’interno della tradizionale sagra ad esso dedicata. Le sue origini risalgono a molti secoli fa e, precisamente, secondo la tradizione il dolce fu realizzato per la prima volta in occasione della sconfitta degli Arabi a favore dei Normanni. Una vera e propria bontà tutta da scoprire, preparato con crema di latte bovino, farina, uova, sugna, scorza di limone, cannella in polvere e una croccante sfoglia fritta. La sagra sarà l’occasione per degustare, gratuitamente, la specialità locale ma anche un momento significativo per rivivere antiche tradizioni del passato legate alla nostra terra.  Info: www.igattopardi.it – 0921/671211.