Hai provato la torta con crema al limone?

La ricetta della Torta con crema al limone

PER LA PASTA FROLLA:
500 G FARINA
250 G ZUCCHERO
250 G BURRO
2 UOVA INTERE + 2 TUORLI
1 BUSTINA DI LIEVITO

PER LA CREMA:
1/2 LITRO ACQUA
400 G ZUCCHERO
1 LIMONE SPREMUTO
1 LIMONE GRATTUGGIATO ( MEGLIO 2 PEZZI INTERI)
2 TUORLI
100 G FECOLA DI PATATE ( VA BENE ANCHE FARINA)

Preparazione:

per la crema: SU UN' INSALATIERA SCIOGLI ZUCCHERO E UOVA
FAI SCALDARE A FUOCO LENTO L'ACQUA, SUCCO DI LIMONE CON DENTRO DUE PEZZI DI BUCCIA. AGGIUNGI LA FARINA ALLE UOVA E ZUCCHERO E POI VERSA IL TUTTO NELLA PENTOLA CON L'ACQUA. GIRARE E PORTARE AD EBOLLIZIONE PER QUALCHE MINUTO. LASCIAR RIPOSARE

PER LA PASTA: IN UNA INSALATIERA VERSI FARINA-UOVA-ZUCCHERO-BURRO A TOCCHETTI-LIEVITO E INCOMINCI AD IMPASTARE CON LE MANI. FORMA UNA PALLA E DIVIDILA IN DUE. DEVI FARE DUE CERCHI. UNO PER LA BASE DELLA TORTA E L'ALTRO PER COPRIRE TUTTA LA CREMA. UNGERE E INFARINARE LA TEGLIA. METTI LA PRIMA PASTA DENTRO LA TEGLIA, CERCA DI LASCIARE IL BORDO SOLLEVATO PER CONTENERE LA CREMA AL LIMONE. DISPONI IL SECONDO CERCHIO SOPRA LA CREMA E CERCA DI CHIUDERE I DUE FOGLI DI PASTA. METTERE LA TORTA IN FORNO A 180° C PER 30-40 MINUTI.