E per finire, un ingrediente per il calderone della strega: vermi verdi secchi.. o biscotti al tè matcha.
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A me servono come biscottini di Halloween ma con la giusta forma possono tornare utili per Natale.
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Biscotti al matcha
per circa 60/70 biscotti
225 gr burro
200 gr zucchero
312 gr farina
1 uovo
2 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di matcha
1/2 cucchiaino di sale
Accendi il forno a 190°C.
Frulla il burro morbido con lo zucchero, devi ottenere una crema soffice e chiara.
Aggiungi l’uovo e la vaniglia, continuando a frullare.
Unisci il matcha e poi la farina in tre volte, mescolando con una spatola fermandoti non appena sarà incorporata.
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Riempi la sparabiscotti con l’impasto ottenuto, spara la forma che preferisci in una teglia foderata di carta da forno o sul tappetino di silicone e cuoci per circa 10 minuti, i biscotti devono essere appena dorati.
Fai raffreddare sulla gratella per dolci e conserva in una scatola di latta.
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