Hamburger di Lupini

Ecco un secondo piatto molto alternativo e nutriente che se preparato in casa permette d risparmiare sulla spesa.... Gli hamburger di Lupini.

Ingredients

• 350 gr. di Lupini sgusciati
• 2 Cucchiai Olio Extravergine d'Oliva
• Mezzo bicchiere d'Acqua
• Mezza Cipolla
• 1 Cucchiaio di Fiocchi D'Avena
• Pangrattato
• Pepe
• Sale

Method

Step 1

Peliamo la cipolla, tagliamola sottile e mettiamola a dorare in padella per qualche minuto con un filo d'olio.

Step 2

Sbucciamo i lupini (operazione un po' lunghetta e noiosa ....)

Step 3

Dopo aver sbucciato i lupini mettiamoli nel bicchiere del mixer, aggiungiamo i due cucchiai d'olio e l'acqua, poca per volta fino ad ottenere un impasto abbastanza fluido.

Step 4

Versiamo in una ciotola, uniamo la cipolla il sale il pepe, i fiocchi d'avena ed iniziamo ad aggiungere un po di pane grattugiato.

Step 5

Amalgamiamo bene , aggiungendo pane grattugiato finchè il composto raggiungerà la consistenza necessaria per formare gli hamburger

Step 6

A questo punto formiamo gli hamburger e cuociamoli con un filo d'olio fino a quando non saranno ben dorati da entrambi i lati (circa 10 minuti in tutto).

Step 7

Buon Appetito!