Healthy cooking. Cuoricini all'arancia

Ci sono momenti in cui ci si accorge di amare, lo si sente dentro, nel cuore e nello stomaco. Sono i momenti che ci fanno sentire vivi, vivi perché proviamo emozioni. In quei momenti smettiamo di essere macchine, smettiamo di correre e respiriamo piano. Gli occhi vedono, le orecchie ascoltano, la bocca parla parole sincere e le mani sempre troppo chiuse finalmente accarezzano.Ci sono momenti in cui ci accorge di vivere, lo si sente dentro, nel cuore e nello stomaco.
CUORICINI ALL'ARANCIA

Ingredienti per circa 30 biscotti
180 g farina 00
40 g crusca
60 g zucchero
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
60 g burro a temperatura ambiente
1 uovo
1/2 arancia, la buccia grattugiata fine
zucchero a velo per guarnire
Come si preparano
Tagliate il burro a tocchetti e lavoratelo con lo zucchero. Incorporate l'uovo e successivamente tutti i rimanenti ingredienti secchi in una volta (farina, crusca, lievito, sale e la scorza d'arancia). Lavorate velocemente l'impasto e lasciatelo riposare in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti.
Stendete l'impasto mantenendo uno spessore di 5 mm, con uno stampo tagliate i biscotti e adagiateli sulla placca del forno. Infornate a 180°C in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare e spolverate con zucchero a velo. Servite con una tazza the.