homemade bread

Non so se capita anche a voi, ma in cucina do il meglio di me solo in giorni molto particolari, quando ho tanta voglia di mettermi alla prova e soprattutto quando sono sola... Quello che detesto della cucina è la preparazione monotona di colazione-pranzo-merenda-cena che per anni mi ha assillata... Lo scorso venerdì, piena di voglia di fare, ho provato per la prima volta a preparare il pane: acqua, sale, lievito e farina, in pochi minuti il panetto da lievitare era pronto.L'ho coperto con un canovaccio; l'ho messo vicino al termosifone; l'ho guardato; l'ho nuovamente guardato; ho aspettato circa un'ora e poi... una volta raddoppiato il suo volume, l'ho fatto cuocere per circa mezzora...e in quei 30 minuti la curiosità era alle stelle.
Il risultato è stato al di sopra delle mie aspettative: una crosta croccante all'esterno con una soffice mollica all'interno, saporito, profumato, gustoso e interamente fatto con le mie mani!!! ...poi tutto sommato, non è stato neanche difficile...Dimenticavo, grazie Anna che a natale mi hai regalato, e fatto conoscere, la farina ai cinque cereali del Molino Pagani.!photo by sweet home and garden 
Rosi