Hong-Kong Garden...chissà perchè :P

E stasera...armiamoci di bacchette^^
Gyoza e Yaki Soba :)

Gyoza:10 foglia di pasta per wontonun po' di acqua tiepidaolio2 cucchiai di aceto di riso giapponese100 g cavolo cinese tagliato sottile1 scalogno tagliato sottile115 g carne trita di maiale ù8cruda)1 cm di radice di zenzero grattugiato1 cucchiaio di shoyu (salsa di soia giappy)2 cucchiai di mirinpizzico di pepe sale
Procedimento:In una ciotola unire carne, shoyu, mirin, scalogno, cavolo cinese, zenzero, pepe, sale e mescolare.Prendete i dischi di pasta e immergeteli uno alla volta in acqua tiepida e uno alla volta strizzateli e riempiteli con un pò di ripieno (chiudete a volontà :P).Scaldare poco olio in una padella e disponiamo i ravioli.Far cuocere a fuoco alto fino a quando diventano croccanti poi abbassare il fuoco e lasciar cuocere qualche altro minuto.In una ciotolina mettere  l'aceto di riso, salsa shoyu e un goccio di acqua, mescolate e usatela per condire i ravioli^^

Yaki Soba:200 g tagliolini cinesimezzo porro affettato sottile100 g germogli di soia1 peperone rosso tagliato sottile150 g di carne trita di maiale (cotta)15 code di gambero (cotti)1 cucchiaio d'olio2 cucchiai di shoyu1 cipolla tagliata sottile1 cucchiaino di semi di sesamo50 g di bambù
Procedimento:
In una ciotola mescolare la cipolla, peperone, il porro, il pollo, i gamberi, i germogli di soia, il bambù e mescolate.Versate i tagliolini in acqua bollente e lasciate cuocere 5 minuti mescolando spesso. Nel frattempo prendere la wok, versare un cucchiaio di olio ed il contenuto del recipiente nella wok. Non appena i tagliolini saranno cotti trasferiteli nella wok e accendete la fiamma. Fate saltare per 4 minuti e dopo aggiungete lo shoyu. Una volta saltato mettere lo yaki soba in 2 ciotole e aggiungere una spolverata di sesamo. 

Buono,buono,buono^^