Magazine Cucina

Hummus di zucca arrosto e tofu

Da Giulioplay @ricettenonna
hummus-di-zucca-arrosto-e-tofu

Ingredienti

  • 300 gr di zucca senza la buccia
  • 150 gr di tofu
  • 100 gr di ceci lessati
  • succo di mezzo limone
  • 1 spicchio di aglio
  • cumino
  • olio evo
  • sale e pepe

per guarnire

  • semi di sesamo
  • semi di zucca
 Guarda altre ricette con:ceci tofu zucca
  • Tempo Preparazione:
    5 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    2
  • Difficolta':
    Facile

L’hummus di zucca arrosto e tofu è una variante del classico hummus di ceci, la nota salsa medioorientale a base di ceci e tahina, la pasta di sesamo.
Perfetta da spalmare su crostini, per intingere cruditè di verdure e per accompagnare polpettine e felafel.

Procedimento:

Tagliate a pezzi la zucca, salate ed infornate fino a quando sarà morbida.
Nel bicchiere del frullatore inserita la zucca cotta, i ceci l’aglio e il tofu con il succo di limone e l’olio.
Aggiustate di sale, pepe e cumino secondo il vostro gusto.
Servite l’hummus guarnendo con semi di sesamo e zucca.

hummus-di-zucca-arrosto-e-tofu

Ingredienti principali della ricetta:
  • ceci
  • tofu
  • zucca

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :