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I Ciacci Di Castagne Vegan

Da Damgas @incucinablog

Dopo aver parlato la volta scorsa dei ciacci  e dell’attuale ricetta ecco ora la ricetta “originaria “; ecco a voi i ciacci di castagne.

Certamente meno ricchi di ingredienti rispetto alla ricetta odierna ma non per questo meno nutrienti o gustosi; oltre ad esser poi ancora più semplici ed anche economici sono anche un ottimo piatto vegan

ciacci castagne damgas.altervista.org
Ingredienti per 4 persone:

1/2 kg di farina di castagne ,  acqua ,  sale

Procedimento:

Preparate una pastella piuttosto densa a base di acqua, un pizzico di sale e farina di castagne. Scaldate dunque l’apposito ferro o un padellino antiaderente (è ottimo quello per le crepes) , ungetelo con un filo d’olio e versate indicativamente 4 cucchiaiate di impasto in modo omogeneo, cuocete da ambo i lati e servite ben caldi accompagnandoli con pancetta e ricotta.


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