PRIMA DI TUTTO GRAZIE DI CUORE A TUTTI GLI AMICI/CHE CHE MI SEGUONO!!!HO RAGGIUNTO I 100 SOSTENITORI E VI RINGRAZIO DI CUOREPERCHE' FORSE NEL PICCOLO DEL MIO BLOG QUALCOSA DA DARE E CONDIVIDERE CE L'HO ANCH'IO!!GRAZIE !!
Si tratta di una sorta di piadine simili a crespelle, che appartengono ai piatti semplici e poveri della tradizione delle nostre montagne,si preparava una pastella densa con acqua e farina e si cuocevano supiastre di ferro o ghisa unte con un pezzo di cotenna e si mangiavano conditi con quello che c'era..
A me fanno impazzire ripieni di stracchino o mozzarella di bufala e prosciutto o speck!!
Il mio amore si diverte troppo a prepararli, si sente anche lui protagonista,infatti spesso mi aiuta mentre preparo cena,ed è un'ottimo aiutante!!
Ingredienti:-per 6-7 ciac:
- 4-6 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di olio di girasole
- acqua quanto basta
- un pezzetto di cotenna di prosciutto o speck
- stracchino o mozzarella di bufala
- salumi a piacere
Man mano che le prepara le mette in una pirofila precedentemente scaldata in forno, in modo tale che si mantengano calde fino al momento di servire.
Avete visto che classe..
E questo è il risultato finale..
naturalmente ben farcite di stracchino e tanto speck!!
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