300 gr. di farina
1 bustina di lievito per torte salate
1 cucchiaino di zucchero
150 ml. di acqua
100 gr. di formaggio spalmabile
100 gr. di prosciutto
Origano q.b.
Latte q.b.
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
In una ciotola unite alla farina setacciata il lievito, un pizzico di sale, l’olio e lo zucchero.
Lavorate gli ingredienti aggiungendo un po’ alla volta l’acqua fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete dell’origano, impastate nuovamente e stendete la pasta con un’altezza di circa 2-4 mm.
Ricavatene dei quadrati con l’aiuto di una rotella dentata. Tagliate i quadrati lungo la diagonale e farcite i triangoli ottenuti con il formaggio spalmabile e il prosciutto tritato grossolanamente.
Arrotolate i triangoli in modo da ottenere dei cornetti, spennellateli con del latte e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Fate raffreddare i cornetti e serviteli.
Accorgimenti:
Il quantitativo di acqua è indicativo, regolatevi in base a quanta ne assorbe la vostra farina.
Idee e varianti:
Potete aromatizzare il formaggio spalmabile con un trito di erbe aromatiche per renderlo più gustoso. L’origano è sostituibile con erba cipollina o aghi di rosmarino tritati.
Potete inoltre distribuire sui cornetti dei semi di papavero o di sesamo.
ECCO QUI UN ESEMPIO CON DIVERSE FARCITURE