Magazine Cucina

Muffin al caramello e cioccolato bianco

Da Roberto Ferrara @batirabba
muffin-caramello-cioccolato

Buoni, anzi no: buonissimi…anzi di più: illegali!


Preparazione:
Cominciate con la preparazione del caramello: in una casseruola sciogliete 50 g di zucchero insieme a poche gocce di acqua quindi, una volta raggiunta la consistenza e il colore del caramello, spegnete il fuoco e unite le bacche del baccello di vaniglia. Nella planetaria unite il latte condensato, il rimanente zucchero, le uova, il latte, il caramello e avviate le fruste. Unite gradualmente il bicarbonato, il sale, il lievito, il burro e, a poco a poco, la farina. Continuate a sbattere il composto con le fruste ad alta velocità, fino a che non avete ottenuto un composto liscio. Aggiungete quindi  il cioccolato, tenendo da parte un piccola parte per guarnire la superficie superiore dei muffin. Con l’aiuto di un cucchiaio date un’ultima rimestata, quindi distribuite il composto negli appositi stampini per muffin, riempiendoli fino ai due terzi. Distribuite il cioccolato rimanente sui muffin, quindi infornate a 180° in forno statico per 25 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare, ma gustateli ancora tiepidi: sono irresistibili!


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Muffin alla banana per celiaci.

    Muffin alla banana celiaci.

    Ingredienti: per 8 muffin Farina di riso o di mix di farine senza glutine 150 g Farina di mais 50 g Burro leggermente salato 60 g Zucchero di canna scuro 50 g... Leggere il seguito

    Da  Marisa
    CUCINA, RICETTE
  • Muffin vegan alle mandorle

    Muffin vegan alle mandorle

    Per augurarvi....BUON WEEKEND! Dei semplici muffins con all'interno mandorle macinate (è un'ottima ricette riciclo di Natale, quanta frutta secca vi è avanzata?... Leggere il seguito

    Da  Yrma
    CUCINA, RICETTE
  • Muffin all’arancia e mandorle

    Oggi utilizziamo i frutti di stagione e prepariamo un dolce soffice e profumato, i Muffin all’arancia e mandorle. L’arancia è sicuramente uno dei frutti... Leggere il seguito

    Da  Gnamsimangia
    CUCINA, RICETTE
  • Muffin al Cioccolato Kinder

    Muffin Cioccolato Kinder

    I muffin al cioccolato Kinder sono dei dolcetti semplici, molto soffici, gustosi e ricchi di buon cioccolato, per questo molto amati dai bambini per la merenda ... Leggere il seguito

    Da  Ricettedalmondo.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA
  • Muffin con Cuore alle Pesche

    Muffin Cuore alle Pesche

    Sono passati mesi  da quando Ornella è tornata dal suo Viaggio in Sicilia, ormai le giornate di sole sono diventate rare anche qui da noi e le corsette alla... Leggere il seguito

    Da  Ornella Buzzone
    CUCINA, RICETTE
  • Muffin Ricotta e Zucchine

    Muffin Ricotta Zucchine

    I muffin ricotta e zucchine sono dei morbidi muffin salati che potrete preparare come antipasto ma sono anche una bellissima idea per il buffet di una festa,... Leggere il seguito

    Da  Ricettedalmondo.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA
  • Muffin con marmellata di ciliegie.

    Muffin marmellata ciliegie.

    Ingredienti: per 15-18 muffin Farina 00 250 g Uova 3 Olio extravergine d'oliva 130 ml Lievito 1 bustina Zucchero 200 g Cannella 1 cucchiaino Limone 1... Leggere il seguito

    Da  Marisa
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines